Régime
permanent oblige, le nutella c'est clairement NIET, Alors voilà
justement la recette qu'il faut .... et en plus ça ne revient pas
cher. Qui dit mieux?
Il faut
donc:
- 100 g de noisette
en poudre
- 125 g de
sucre
- 15 cl lait
- 50 g d'huile de
tournesol ou de noisettes
- 50 g de
beurre
- 60 g de cacao
poudre
Pour remplacer le sucre, je mets de la
Stevia, mais tout le monde n'en a pas dans son placard. Pas de
soucis, l'edulcorant fera aussi l'affaire. Pour savoir si c'est
assez sucré, il faut gouter ... rrrooo dur
;)
Donc je fais fondre le beurre au
micro-onde. Je fais chauffer le lait et j'y délaye le cacao (le
cacao dans le lait froid, ça fait des grumeaux), et après....
j'ajoute le reste et je mélange. Pour les ardennais, je
touille.
Petite astuce, si je veux une pâte tout
aussi bonne, mais qui ne coule pas partout sur les doigts, j'ajoute
de l'agar-agar (c'est de la poudre d'algue, mais ça n'a pas de
goût). L'agar-agar, c'est cher sur le web et dans les magasons bio,
mais à l'épicerie chinoise du coin, le petit sachet est à 3 euros
(il y en a pour un bon moment). L'"effet gelée" est déclenché si on
le mélange à du chaud.
Pour revenir à notre pâte à
tartiner, une fois que tout cela est bien mélangé, j'enferme tout
cela dans un pot et hop, au frigo.
Puisqu'il n'y a pas de conservateurs, une
semaine maxi dans le frigo.
Puisque vous avez tout à la maison, on
peux en manger n'importe quand, YES!
